La carte


    • Menu bambins – 11.00

    • Boisson

      Sirop au choix ou Cocktail de jus de fruits

    • Plat

      Steak haché, frites et salade verte ou Poisson entier pané, frites et salade verte ou Assiette de pâtes

    • Dessert

      Tartelette du jour ou Glace

    • Menu – 35.00

    • Entrées

      Carpaccio de Saumon, salade de fenouil, yaourt au curry, pois wasabi, sésame et algues nori

      ou

      Œuf poché, velouté de topinambour, duxelle de champignons, crumble noisette et fleur de sel

      ou

      Tartare de Cerf, chermoula d'amande, estragon et persil

    • Plats

      Basse côte de bœuf braisée, sauce soja, jus de braisage à la citronnelle, purée de céleri  rave, coriandre et cacahuètes

      ou

      Araignée de veau, courge rôtie , pickles de pruneau, amande concassée et jus façon barbecue

      ou

      Truite entière, riz venere au pecorino

      ou

      Filet de rouget, riz venere au pecorino, soupe de poisson de roche, salicorne à la persillade

    • Choix des desserts à la carte

    • MENU – 40.00

    • Entrées

      Foie gras maison en deux façons, terrine et crémeux de foie gras, pain d'épices et beurre de cacahuète

      ou

      Chair de crabe assaisonnée, jus de bœuf bourguignon, pickles de carotte, chips de parmesan

      ou

      Ceviche de cabillaud, citron vert, zeste de combawa, patates douces et huile de piment

    • Plats

      Bœuf en deux façons, en filet et en tartare, polenta crémeuse

      ou

      Magret de canard, sauce poivrade, polenta crémeuse au parmesan, pleurote de panicaut, panko croustillant

      ou

      Steak de Thon, purée de carotte et minis carottes, crème double aux algues, huitre végétale et oignons frits

    • Choix des desserts à la carte

    • Les entrées

    • Foie gras maison en deux façons

      16.00

      terrine et crémeux de foie gras,
      pain d'épices et beurre de cacahuète

    • Carpaccio de Saumon

      16.00

      salade de fenouil, yaourt au curry, pois wasabi, sésame et algues nori

    • Escalopes de foie gras poêlé

      18.00

      bouillon de bœuf, huile de cerfeuil, champignon shimeji, tahini

    • Œuf poché

      14.50

      velouté de topinambour, duxelle de champignons, crumble noisette et fleur de sel

    • Tartare de Cerf

      14.00

      chermoula d'amande, estragon et persil

    • Chair de crabe assaisonnée

      16.00

      jus bourguignon, pickles de carotte, chips de parmesan

    • Burrata

      14.00

      pesto, roquette et tomates séchées

    • Ceviche de cabillaud

      18.00

      citron vert, zeste de combawa, patates douces et huile de piment

    • Les Viandes

    • Araignée de veau

      21.00

      courge rôtie, pickles de pruneau, amande concassée
      et jus façon barbecue

    • Magret de canard

      22.00

      sauce poivrade, polenta crémeuse au parmesan,
      pleurote de panicaut, panko croustillant

    • Basse côte de bœuf braisée

      20.00

      sauce soja, jus de braisage à la citronnelle,
      purée de céleri rave, coriandre et cacahuètes

    • Bœuf en deux façons

      25.00

      en filet et en tartare, polenta crémeuse

    • Noix d’entrecôte Abeerden Angus

      42.00

      juste grillée, écrasé de pommes de terre ou frites

    • Les Poissons

    • Filet de rouget

      22.00

      riz venere au pecorino, soupe de poisson de roche, salicorne à la persillade

    • Truite entière

      19.00

      riz venere au pecorino

    • Grenouilles en persillade

      25.00

      riz venere ou frites

    • Steak de Thon

      24.00

      purée de carotte et minis carottes, crème épaisse aux algues, huître végétale et oignons frits

    • Fusilli aux Saint-Jacques

      24.00

      crème d'origan et parmesan

    • Les Plats de Saison

    • Mont d’or (480gr)

      24.50

      pommes vapeur, charcuterie et salade verte

    • Fondue savoyarde - fromagerie de Champaret -

      29.50/prs

      Beaufort, Comté, Emmental (300 gr/pers), charcuterie et salade verte

    • Plateau de charcuterie supplémentaire

      8.00

    • Les fromages

    • 1/2 St-Marcellin

      4.50

      Fromagerie de Champaret

    • Fromage blanc

      3.90

      nature, crème ou coulis

    • Les desserts

    • Magnum

      8.50

      mousse vanille, caramel beurre salé, brownie

    • Gaufre de Bruxelles

      8.50

      chocolat et chantilly

    • Tartelette marron

      8.50

      crème de marron, meringue cuite, crème d'amande

    • Café gourmand

      8.50

      café ou thé, crème brulée, mignardises du moment et boule de glace

    • Feuilletine

      8.50

      mousse chocolat noir, croustillant praliné, biscuit amande

    • Baba au rhum

      8.50

      glace rhum raisin et chantilly

    • Snickers

      8.50

      mousse chocolat au lait, caramel mou, crumble et cacahuètes

    • Vacherin minute

      8.50

      (glace fruits du soleil, coco et framboise, meringue, chantilly et coulis de fruit rouges)

    • Les Coupes Glacées

    • SANS ALCOOL

      8.00

    • Café liégeois

      3 boules crème glacée café, arrosées de café frappé et chantilly 

    • Chocolat liégeois

      3 boules crème glacée chocolat noir croquant, arrosées de chocolat chaud maison et chantilly

    • Dame blanche

      3 boules crème glacée vanille bourbon de Madagascar, arrosées de chocolat chaud maison et chantilly

    • AVEC ALCOOL

      8.50

    • Coupe Colonel

      3 boules sorbet citron vert, arrosées de Vodka 

    • Coupe Chartreuse

      3 boules sorbet Chartreuse Verte, arrosées de Chartreuse verte

    • Les apéritifs et cocktails

    • Kir

      3.60

      Crème cassis, mûre, framboise, pêche ou châtaigne

    • Kir pétillant

      4.90

      Crème cassis, mûre, framboise, pêche ou châtaigne

    • Colibri

      6,50

      Jus d'ananas, mangue, orange, sirop de grenadine

    • L'Élixir d'amour

      4.90

      Jus d'ananas, Soho, blanc pétillant, un trait de fraise

    • Americano / Spritz

      7.50

    • Communard

      3.60

      Côtes-du-Rhône et crème de cassis

    • Rosé pamplemousse

      3.90

      Vin rosé et crème de pamplemousse

    • Bitter Venezio

      3.60

      Sans alcool

    • Ricard / Pastis / 51

      3.50

    • Martini

      4.60

      rouge ou blanc

    • Suze / Muscat / Porto rouge ou blanc

      4.60

    • Whisky

      7.00

    • Whisky supérieur

      8.50

    • Cocktails - 10

    • Mojito

      Rhum, sucre, menthe, citron vert et Perrier

    • Hugo

      Liqueur de Saint-Germain, menthe, citron, crémant et Perrier

    • Piña Colada

      Rhum, coco et ananas

    • Moscow Mule

      Vodka, ginger beer, citron vert, menthe et angostura

    • London Mule

      Gin, ginger beer, citron vert, menthe et angostura 

    • Amaretto Sour

      Amaretto, citron, blanc d'œuf, sucre de canne et angostura

    • Gin Basil Smash

      Gin, basilic, citron vert et sucre de canne

    • Cocktails (sans alcool) - 6.50

    • Virgin Mojito

      Sucre, menthe, citron vert et Perrier

    • Colibri

      Jus d'ananas, mangue, orange, sirop de grenadine

    • Les bières bouteilles (33cl)

    • Pelforth brune

      4.50

    • Hoegaarden

      4.50

    • Desperados

      5.00

    • Liefmans rouge (25cl)

      4.50

    • Les bières pression

    • Heineken

      25cl : 3.50
      50cl : 6.50

      v

    • Affligem

      25cl : 4.50
      50cl : 8.50

      v

    • Monaco / Demi sirop

      25cl : 3.50
      50cl : 6.50

      v

    • Les champagnes

    • Vranken

      12cl : 12.00
      75cl : 65.00

      Cuvée Diamant. Intense, délicat et une effervescence délicate

    • Ruinart Brut

      75cl : 85.00
      1.5L : 190.00

      Frais, plein de caractère, des bulles fondantes

    • Ruinart Blanc de Blancs

      75cl : 110.00

      Rond et franc, ce grand champagne à un caractère élégant

    • Les digestifs

    • Limoncello

      8.00

    • Get 27

      8.00

    • Chartreuse

      8.00

    • Génépi

      8.00

    • Poire

      8.00

    • Cognac

      8.00

    • Don Papa

      8.00

    • Armagnac

      8.00

    • Diplomatico

      8.00

    • Demandez nos rhums d’exception.

    • Vin Rouge - Savoie

    • Mondeuse

      22.50

      (Domaine Billard)

    • Vins Rouges - Bordeaux

    • Le Versant, Domaine de l’Aurage

      44.00

      Côtes de Castillon, Mitjaville, Élégant, gourmand et profond (Les Hauts de Smith, uniquement en 2015)

    • Les Hauts de Smith

      71.00

      (Pessac-léognan 2015)

    • Château Les Ormes de Pez

      78.00

      (Saint-Estèphe, Cru Bourgeois Exceptionnel 2009)

    • Château Smith Haut Lafitte

      116.00

      (Grand Cru Classé de Graves 2011)

    • Clos Fourtet

      145.00

      (Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé B 2011)

    • Château Troplong-Mondot

      250.00

      (1er Grand Cru Classé B 2009)

    • Côtes-de-Bourg (Château de la Haute Libarde)

      28.50

      Un nez puissant et typique d’un Bordeaux, bonne longueur en bouche

    • Vins Rouges - Bourgogne

    • Mercurey

      41.00

      (Louis Latour 2018)

    • Monthélie

      47.00

      (Louis Latour 2017)

    • Savigny-lès-Beaune

      48.50

      (Louis Latour 2017)

    • Nuits-Saint-Georges 1er Cru ‘Les Pruliers’

      59.00

      (Domaine Faiveley 2014)

    • Aloxe Corton

      59.00

      (Louis Latour 2015)

    • Gevrey-Chambertin ‘Vieilles Vignes’

      61.00

      (Domaine Faiveley 2015)

    • Volnay Santenots 1er Cru

      64.00

      (Domaine Matrot 2016)

    • Gevrey-Chambertin

      66.00

      (Louis Latour 2016)

    • Vosne Romanée 1er Cru

      108.00

      (Les Suchots 2017)

    • Vins Rouges - Côtes-du-Rhône

    • Crozes-Hermitage

      34.00

      (Les 7 chemins)

    • Rasteau

      35.50

      (Domaine Santa Duc 2013)

    • Saint-Joseph

      38.00

      (Christophe Semaska 2017)

    • Cornas Les Arènes

      53.00

      (Domaine Chapoutier 2016)

    • Châteauneuf du Pape Habemus-Papam

      57.00

      (Domaine Santa Duc 2016)

    • Côte Rôtie Brune et Blonde

      59.00

      (Guigal 2016)

    • Hermitage

      61.00

      (Domaine des Tourettes 2015 Delas)

    • Côtes-du-Rhône (Guigal 2016)

      28.00

      Un Côtes-du-Rhône reconnu pour son fruit et son équilibre

    • Vins Rouges - Languedoc

    • Pic Saint-Loup

      29.50

      (Les Déesses muettes 2017 - Cuvée exception)

    • Château Puech-Haut

      34.00

      (Prestige Rouge 2017 - Côteau du Languedoc)

    • Corbières-Boutenac

      36.00

      (Château Fabre-Gasparets 2016 )

    • Les vins rosés

    • Les Seigneurs de Saint-Maur (Côtes de Provence)

      24.50

      Vin rafraîchissant, idéal à l’apéritif, notes de fruits rouges.

    • Château Saint-Maur (Cru classé, cuvée Excellence)

      33.00

      La référence du domaine. Notes d’agrumes, minéral

    • Vin Blanc - Bordeaux

    • Sauternes 1er cru classé

      79.00

      (Chateau Rieussec 2005)

    • Vin Blanc - Côtes-de-Gascogne

    • Tariquet

      29.50

      (1ères Grives - Grassa)

    • Vin Blanc - Loire

    • Sancerre

      35.00

      (Les Ormeaux - Mellot)

    • Vin Blanc - Provence

    • Château Saint-Maur «Cuvée Saint M»

      27.80

      (Côtes-de-Provence)

    • Vin Blanc - Savoie

    • Roussette

      22.50

      (Domaine Billard)

    • Vins Blancs - Alsace

    • Riesling

      35.00

      (Domaine Trimbach)

    • Riesling ‘Vieilles Vignes’

      43.00

      (Domaine Trimbach)

    • Gewurztraminer vendanges tardives

      57.00

      (Domaine Trimbach 2011)

    • Vins Blancs - Bourgogne

    • Macon-Lugny ‘Les Genièvres’

      32.00

      (Louis Latour 2017)

    • Saint-Véran, Domaine Guerrin

      34.00

      Belle rondeur, notes d’agrumes , un vin plaisir

    • Montagny 1er Cru ‘La Grande Roche’

      41.00

      (Louis Latour 2017)

    • Santenay

      43.00

      (Domaine Latour 2016)

    • Meursault 1er Cru ‘Charmes’

      73.00

      (Louis Latour 2017)

    • Meursault 1er Cru ‘Charmes’

      82.00

      (Domaine Faiveley 2015)

    • Vins Blancs - Côtes-du-Rhône

    • Saint-Joseph

      36.00

      (Domaine du Chêne 2018)

    • Saint-Péray

      39.00

      (Domaine Chapoutier 2017)

    • Les verres et pichets

    • Rosé

      verre : 4.50
      25cl : 8.50
      46cl : 16.00

      v

      v

    • Tariquet

      verre : 5.50
      25cl : 10.50
      46cl : 19.50

      v

      v

    • Viognier

      verre : 5.50

    • Saint-Joseph

      verre : 5.50
      25cl : 10.50
      46cl : 19.50

      v

      v

    • Saint Veran

      verre : 6,50

    • La sélection du moment

      Les millésimes sont amenés à évoluer, n'hésitez pas à nous demander conseil.

    • Les jus de fruits et sodas

    • Pago

      3.50

      Abricot, ananas, fraise, mangue, orange, tomate, pêche,
      poire, pomme, cocktail tropical

    • Coca-Cola / Coca-Cola Zero

      3.50

    • Orangina

      3.50

    • Oasis

      3.50

    • Badoit Rouge

      3.50

    • Schweppes Tonic / Schweppes Agrum’ / Schweppes Lemon

      3.50

    • Ice Tea Pêche

      3.50

    • Sirop à l'eau

      2.50

    • Diabolo

      3.50

    • Les boissons chaudes

    • Café

      1.80

    • Décaféiné

      1.90

    • Grand café

      3.20

    • Grand décaféiné

      3.50

    • Café crème

      3.80

    • Thé

      3.30

      Consultez notre carte

    • Infusion

      3.30

      Consultez notre carte

    • Cappuccino

      4.20

    • Les eaux

    • Evian / Badoit / Badoit Rouge

      75cl : 5.50

Le Lieu

L’Étang Gourmand vous reçoit à Bourgoin Jallieu dans le cadre idyllique de l’étang de Rosière. Le décor verdoyant des environs vous permettra de profiter de balades pédestres et à vélo autour de l’étang ou dans la forêt, après un repas en terrasse, à l’intérieur ou sous notre pergola. Idéal pour se rafraîchir durant les chaudes journées d’été, vous pourrez y passer un moment agréable en famille grâce à son aire de jeux pour enfants ou la possibilité de pêcher pour les plus grands, avant de venir prendre une glace au chalet de l’Étang Gourmand !

L’Équipe

Toute l’équipe de l’Étang Gourmand se met à votre service pour vous faire passer un moment agréable autour d’un délicieux repas ! Qu’il s’agisse de vous conseiller sur un accord met et vin ou de redoubler d’imagination pour vous proposer de délicieux plats du jour, notre équipe est à votre écoute pour vous proposer un service et une cuisine de qualité. Cette démarche se traduit également par notre attachement à travailler avec des producteurs locaux, afin de vous proposer les meilleurs produits et le meilleur repas possible !



GROUPES


L’Étang Gourmand vous propose également des offres pour les groupes. Séminaires d’entreprise, évènements familiaux (baptêmes, anniversaires…), petits-déjeuners de travail…

Toutes les configurations sont possible au sein de notre établissement. Nous pouvons créer avec vous une offre personnalisée pour les groupes de 20 à 150 personnes.
Info pratique : notre grand parking offre plus de 100 places gratuites et vous permet donc de nous rejoindre facilement.




Pour consulter nos formules de groupes

Cliquez-ici



CONTACT


Contactez-nous via ce formulaire
de contact pour toutes questions
ou demande de réservation.
Nous vous enverrons une confirmation par retour de mail.

VENIR NOUS VOIR

L’ÉTANG GOURMAND

12, chemin de Rosière
38300 Bourgoin Jallieu

NOUS CONTACTER

0474285283
letangourmand@gmail.com
www.letangourmand.fr

NOUS SUIVRE

 L’Étang Gourmand